2009年09月14日
マスのにんにく醤油づけ焼きを作りました
レイクフォレストさんで釣ったニジマスちゃん。
どんな料理にしようかネットを見ていたところ
「にんにく醤油づけ」なるものがありました。
塩焼きやから揚げはよくやるのですが、づけ焼きはお初です。
といってもとても簡単な調理なので早速挑戦！
はらわたをとった魚を塩でよくぬめりをとって1晩寝かせます。
食べやすいように頭と尻尾を切り落とし
醤油：酒：みりん：水を2：1：1：1ぐらいで混ぜ合わせ
おろしにんにくを入れ魚を漬け込みます。
味が濃いのでだいたい30分も漬ければＯＫです。
水気を切って弱火でじっくり焼けば・・・
できあがり！
見た目は質素ですが、身に味が染み込んで塩焼きとは違った美味さです！
私はビールのつまみに、嫁さん・子供達はご飯のおかずに好評でした＾＾
そろそろお刺身も食いたいなあ・・・
それにはまず釣りにいかなくては（爆）
どんな料理にしようかネットを見ていたところ
「にんにく醤油づけ」なるものがありました。
塩焼きやから揚げはよくやるのですが、づけ焼きはお初です。
といってもとても簡単な調理なので早速挑戦！
はらわたをとった魚を塩でよくぬめりをとって1晩寝かせます。
食べやすいように頭と尻尾を切り落とし
醤油：酒：みりん：水を2：1：1：1ぐらいで混ぜ合わせ
おろしにんにくを入れ魚を漬け込みます。
味が濃いのでだいたい30分も漬ければＯＫです。
水気を切って弱火でじっくり焼けば・・・
できあがり！
見た目は質素ですが、身に味が染み込んで塩焼きとは違った美味さです！
私はビールのつまみに、嫁さん・子供達はご飯のおかずに好評でした＾＾
そろそろお刺身も食いたいなあ・・・
それにはまず釣りにいかなくては（爆）
Posted by ヤマーン at 17:48│Comments(2)
│■料理など
この記事へのコメント
おはようございます。
にんにく醤油漬ですか！うまそうですね！
私もやってみますね！
にんにく味噌漬もおすすめですよ！
にんにく醤油漬ですか！うまそうですね！
私もやってみますね！
にんにく味噌漬もおすすめですよ！
Posted by さちだん at 2009年09月18日 09:30
>さちだんさん
こんばんわ！
にんにく醤油漬はお手軽で淡白な白身によくあいますよ^^
>にんにく味噌漬
これは美味そうですね！
次回持ち帰ったらこれにしてみます。
今から楽しみだぁ！
こんばんわ！
にんにく醤油漬はお手軽で淡白な白身によくあいますよ^^
>にんにく味噌漬
これは美味そうですね！
次回持ち帰ったらこれにしてみます。
今から楽しみだぁ！
Posted by ヤマーン at 2009年09月18日 18:32
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